LOVE. SOUL. COOK.

Домашняя паста — это ценная традиция, передающаяся из поколения в поколение. В итальянских семьях приготовление пасты — это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, наполненное теплом и общением. С любовью замешанное тесто раскатывают и формируют в тальятелле, равиоли или фарфалле. Для приготовления используются только свежие ингредиенты — мука, яйца, а также соусы из спелых томатов, ароматного базилика и оливкового масла. Домашняя паста — это не просто блюдо, а символ итальянской культуры, традиций и радости, разделённой с близкими.

Пьядина — это аппетитная итальянская лепёшка, приготовленная из муки, воды, соли и (по желанию) свиного жира. Её выпекают на раскалённой сковороде до золотистой корочки, а затем наполняют вкуснейшими начинками. Классические варианты — прошутто, свежая моцарелла, руккола и помидоры, но она также отлично сочетается со сладкими начинками, например, Нутеллой. Благодаря своей простоте и универсальности пьядина стала любимым блюдом, которое подходит и для лёгкого перекуса, и для сытного обеда. Будь то оживлённые улицы Италии или уютная кухня, пьядина — это настоящий вкус гастрономического наследия Эмилии-Романьи и Марке.

Кростата — это традиционный итальянский десерт, приготовленный из нежного песочного теста и с фруктовой начинкой. Её готовят с абрикосами, ягодами или даже шоколадом, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот пирог одновременно прост и элегантен, часто подаётся с сахарной пудрой или взбитыми сливками. Ломтик кростаты — это вкус Италии в вашем доме, который идеально дополнит чашечку эспрессо или чая в кругу семьи и друзей.